recipes/sweet/upgraded_crispy_rice_treats.mdwn

   1 [[!meta title="Upgraded Crispy Rice Treats"]]
   2
   3 Adapted from Simply Recipes (https://www.simplyrecipes.com/1-ingredient-rice-krispies-treats-upgrade-7556415)
   4
   5 4375 cal/recipe
   6
   7 ## Ingredients
   8
   9 + 12 tbsp unsalted butter
  10 + 2 tbsp dry milk powder
  11 + 2 tsp vanilla extract
  12 + 20-oz full-size marshmallows
  13 + 12 c puffed rice cereal
  14
  15 ## Directions
  16
  17 + Line a 9-inch by 13-inch pan with parchment paper on the bottom and sides.
  18 + Coat parchment paper with non-stick spray.
  19 + Cook butter and milk powder in a large pan over medium heat until milk solids are dark golden-brown, stirring regularly.
  20 + Reduce heat to low and add extract and marshmallows to pan.
  21 + Stir until marshmallows are melted.
  22 + Add in rice cereal and stir to combine.
  23 + Remove mixture from heat.
  24 + Quickly and firmly press mixture into prepared pan using oiled spatula or hands.
  25 + Let cool for at least 20 min before slicing.
  26
  27 ## Note
  28
  29 Substituting the vanilla extract with almond, rum, or another extract brings a fun twist to this classic treat.
  30
  31 [[!tag "milk powder" marshmallow cereal]]