add thai noodle salad
authorDon Armstrong <don@donarmstrong.com>
Sat, 7 Sep 2019 04:22:45 +0000 (21:22 -0700)
committerDon Armstrong <don@donarmstrong.com>
Sat, 7 Sep 2019 04:22:45 +0000 (21:22 -0700)
recipes/thai_noodle_salad.mdwn [new file with mode: 0644]

diff --git a/recipes/thai_noodle_salad.mdwn b/recipes/thai_noodle_salad.mdwn
new file mode 100644 (file)
index 0000000..0c7ea6c
--- /dev/null
@@ -0,0 +1,39 @@
+[[!meta title="Thai Noodle Salad]]
+
+6 servings
+
+## Ingredients
+
+### Salad
+
++ 12 oz angle hair pasta
++ 4 C finely chopped napa cabbage
++ 4 C finely chopped carrots
++ 3 bell peppers, finely chopped
++ 1 bunch fresh cilantro, finely chopped
++ 1 bunch green onions, finely chopped
++ 0.5 C peanuts
+
+
+### Dressing
++ 0.25 C peanut butter
++ 2 tbsp tahini
++ 0.25 C rice wine vinegar
++ 2 T sweet chili sauce
++ 2 T chili sauce
++ 5 T soy sauce
++ 1 T lime juice
++ 1 t sesame oil
++ 1 t brown sugar
++ 1 t garlic powder
++ 1 t salt
++ 1 t ground black pepper
++ 0.5 t ground ginger
++ 2 t toasted black sesame seeds
+
+## Directions
+
++ Break pasta in smaller pieces and cook in boiling salted water for 8-10 minutes. Drain
++ Make sauce by mixing dressing ingredients well
++ Stir cooked pasta and dressing together
++ Stir in chopped vegetables and peanuts