]> git.donarmstrong.com Git - recipes.git/commitdiff
Added recipe template, Red Beans and Orzo, and Pan D'Elote
authorLaurel Dodgen <lkdwillow@gmail.com>
Sat, 10 Jul 2021 04:55:33 +0000 (21:55 -0700)
committerLaurel Dodgen <lkdwillow@gmail.com>
Sat, 10 Jul 2021 04:55:33 +0000 (21:55 -0700)
recipes/pan_delote.mdwn [new file with mode: 0644]
recipes/recipe_template.mdwn [new file with mode: 0644]
recipes/red_beans_and_orzo.mdwn [new file with mode: 0644]

diff --git a/recipes/pan_delote.mdwn b/recipes/pan_delote.mdwn
new file mode 100644 (file)
index 0000000..73e0016
--- /dev/null
@@ -0,0 +1,28 @@
+[[!meta title="Pan D'Elote"]]
+
+Adapted from Marye Settles and Sue Dodgen
+
+3850 cal/recipe
+
+## Ingredients
+
++ 2 15-oz can cream-style corn
++ 1 c all-purpose flour
++ ¾ c cornmeal
++ 2 tbsp white sugar
++ 2 ½ tsp baking powder
++ 3/4 tsp salt
++ 4 tbsp melted butter
++ 1 c nonfat milk
++ 8 oz canned sliced green chiles
++ 1 lb shredded jack cheese
+
+## Directions
+
++ Preheat oven to 375 degrees F. 
++ Grease a 9x13 inch baking dish. 
++ In large bowl, mix all ingredients except chiles and cheese. 
++ Pour 2/3 of batter into dish, top with chiles and cheese, and then remaining batter. 
++ Bake 45 min, until center is cooked, and top is slightly browned.
+
+[[!tag corn casserole cheese]]
diff --git a/recipes/recipe_template.mdwn b/recipes/recipe_template.mdwn
new file mode 100644 (file)
index 0000000..2f8c145
--- /dev/null
@@ -0,0 +1,17 @@
+[[!meta title="Recipe Name"]]
+
+Adapted from wwww
+
+dddd cal/recipe
+
+## Ingredients
+
++ 
+
+## Directions
+
++ 
+
+## Note
+
+[[!tag tag1 tag2]]
diff --git a/recipes/red_beans_and_orzo.mdwn b/recipes/red_beans_and_orzo.mdwn
new file mode 100644 (file)
index 0000000..1b0b8ce
--- /dev/null
@@ -0,0 +1,34 @@
+[[!meta title="Red Beans and Orzo"]]
+
+Adapted from Better Homes and Garden
+
+2400 cal/recipe
+
+## Ingredients
+
++ 1 med onion, diced
++ 1 tbsp butter
++ 28 oz vegetable broth
++ 1 1/2 c dried orzo pasta
++ 1 1/2 tbsp dried Italian seasoning
++ Rounded 1/2 tsp crushed red pepper
++ 2 tsp salt
++ 15-oz can red beans, drained and rinsed
++ 15-oz can diced tomatoes, drained
++ 1/2 c chopped green olives
++ 4-oz can sliced mushrooms, drained
++ 1 bunch fresh parsley, chopped
++ 1/3 c thick-grate parmesan cheese
+
+## Directions
+
++ Saute onion in butter on medium heat until halfway cooked. 
++ Add broth to pot and bring to boil. 
++ Stir in orzo, Italian seasoning, crushed red pepper, and salt. 
++ Reduce heat and boil gently, uncovered, , stirring frequently for about 12 minutes until orzo is al dente. 
++ Remove from heat. 
++ Stir in beans, tomatoes, olives, and parsley. 
++ Dish out and top with parmesan. 
+
+[[!tag orzo bean mushroom]]