recipes/thai_noodle_salad.mdwn

   1 [[!meta title="Thai Noodle Salad"]]
   2
   3 2845 calories/recipe
   4
   5 ## Ingredients
   6
   7 ### Salad
   8
   9 + 12 oz angel hair pasta
  10 + 4 C finely chopped napa cabbage
  11 + 4 C finely chopped carrots
  12 + 3 bell peppers, finely chopped
  13 + 1 bunch fresh cilantro, finely chopped
  14 + 1 bunch green onions, finely chopped
  15 + 1/2 c peanuts
  16
  17 ### Dressing
  18
  19 + 1/4 c peanut butter
  20 + 2 tbsp tahini
  21 + 1/4 c rice wine vinegar
  22 + 2 tbsp sweet chili sauce
  23 + 2 tbsp chili sauce
  24 + 5 tbsp soy sauce
  25 + 1 tbsp lime juice
  26 + 1 tsp sesame oil
  27 + 1 tsp brown sugar
  28 + 1 tsp garlic powder
  29 + 1 tsp salt
  30 + 1 tsp ground black pepper
  31 + 1/2 tsp ground ginger
  32 + 2 tsp toasted black sesame seeds
  33
  34 ## Directions
  35
  36 + Bring a large pot of salted water to a boil.
  37 + Make dressing by whisking or blending all dressing ingredients together in a medium bowl.
  38 + Break pasta into thirds and cook in boiling water (about 8-10 minutes).
  39 + Drain pasta and toss with dressing in large bowl.
  40 + Mix remaining salad ingredients with dressed pasta.
  41
  42 [[!tag pasta salad Thai tahini peanut]]