recipes/thai_noodle_salad.mdwn

   1 [[!meta title="Thai Noodle Salad"]]
   2
   3 6 servings
   4
   5 ## Ingredients
   6
   7 ### Salad
   8
   9 + 12 oz angle hair pasta
  10 + 4 C finely chopped napa cabbage
  11 + 4 C finely chopped carrots
  12 + 3 bell peppers, finely chopped
  13 + 1 bunch fresh cilantro, finely chopped
  14 + 1 bunch green onions, finely chopped
  15 + 0.5 C peanuts
  16
  17
  18 ### Dressing
  19 + 0.25 C peanut butter
  20 + 2 tbsp tahini
  21 + 0.25 C rice wine vinegar
  22 + 2 T sweet chili sauce
  23 + 2 T chili sauce
  24 + 5 T soy sauce
  25 + 1 T lime juice
  26 + 1 t sesame oil
  27 + 1 t brown sugar
  28 + 1 t garlic powder
  29 + 1 t salt
  30 + 1 t ground black pepper
  31 + 0.5 t ground ginger
  32 + 2 t toasted black sesame seeds
  33
  34 ## Directions
  35
  36 + Break pasta in smaller pieces and cook in boiling salted water for 8-10 minutes. Drain
  37 + Make sauce by mixing dressing ingredients well
  38 + Stir cooked pasta and dressing together
  39 + Stir in chopped vegetables and peanuts
  40
  41 [[!tag pasta salad thai]]