recipes/quick_skillet_supper.mdwn

   1 [[!meta title="Quick Skillet Supper"]]
   2
   3 Adapted from Marye Dodgen and Sue Dodgen
   4
   5 2800 cal/recipe
   6
   7 ## Ingredients
   8 + 1 small onion, chopped
   9 + 3 cloves garlic, peeled and diced
  10 + 1 29-oz can tomato sauce
  11 + 3 15-oz can beans, drained
  12 + 3 c water
  13 + 1 8-oz can sliced mushrooms
  14 + 1 tbsp salt
  15 + 1/2 tsp ground black pepper
  16 + 1 tbsp dry Italian Seasoning
  17 + 6 c (12 oz) uncooked wide egg noodles
  18 + 2 tbsp shredded Parmesan cheese
  19
  20 ## Directions
  21 + Saute onion in large skillet.
  22 + Add garlic and briefly saute.
  23 + Add tomato sauce and stir well to loosen anything stuck to bottom.
  24 + Add beans, water, mushrooms, salt, pepper, and Italian seasoning.
  25 + Bring to simmer and then stir in noodles.
  26 + Cover and boil gently for 15 min, until noodles are tender.
  27 + Serve topped with Parmesan cheese.
  28
  29 [[!tag pasta quick]]