recipes/best_brownies.mdwn

   1 [[!meta title="Brown Butter Brownies with Chocolate Chips"]]
   2
   3 Adapted from Hershey's
   4
   5 4990 cal/recipe
   6
   7 ## Ingredients
   8
   9 + 1 c butter
  10 + 2 c granulated sugar
  11 + 2 tsp vanilla extract
  12 + 4 eggs
  13 + 3/4 c all-purpose flour
  14 + 1 c cocoa powder
  15 + 1/2 tsp baking powder
  16 + 1/4 tsp salt
  17 + 1 c chopped nuts or chocolate chips (optional)
  18
  19 ## Directions
  20
  21 + Brown butter on stovetop over medium heat.
  22 + Remove butter from heat and allow to cool to room temperature.
  23 + Preheat oven to 350 °F.
  24 + Grease 9" x 13" pan.
  25 + Cream cooled butter, sugar, and vanilla on high speed until fluffy.
  26 + Beat in eggs, one at a time, beating well after each addition.
  27 + Mix flour, cocoa powder, baking powder, and salt in separate bowl.
  28 + Slowly blend flour mixture into butter mixture until barely incorporated.
  29 + Stir in nuts or chocolate chips (optional).
  30 + Pour batter into pan and bake for 30-35 minutes (until edges are firm and pull away from pan edge).
  31
  32 ## Note
  33
  34 [[!tag dessert chocolate "cocoa powder"]]